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目前分類:長源村養生課 (8)
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Jan
06
Wed
2010
14:58
長源村的阿公阿媽跳森巴舞
這篇報導在一月三日的聯合報發表。
去年十二月底時,長源村的阿嬤不畏寒冷的冬天,
穿著森巴舞的衣服接受記者的採訪。
http://tw.myblog.yahoo.com/huang8285-mollysland/article?mid=530&prev=531&next=527
台北縣雙溪鄉以前是採煤礦的地區,
這套衣服就是以煤礦工具為架構所設計的,
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Dec
02
Wed
2009
23:16
長源村的養生課
好友吳醫師夫妻,
到雙溪鄉的長源村敎阿公阿媽養生保健,
瞧!他們聚精會神的聽吳醫師解說各種課程。
吳醫師不藏私的教導阿公阿媽們自我養生的保健方法。
兩個多月了,
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Dec
02
Wed
2009
21:24
紫蘇雞肉粥
台北縣雙溪鄉長源村位於東北角山區,
每到秋冬季常是下著毛毛細雨,一個不小心容易感冒。
在感冒初期,喝一碗熱騰騰的紫蘇粥,能減輕感冒不適的症狀。
長源村的村民也種了紫蘇,因此利用上課時間,
請阿媽們摘了一些紫蘇葉來做這碗粥。
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Dec
02
Wed
2009
20:59
過貓雙味
在MOLLY家吃了一次過貓,有夠嫩的,
清脆不咬口,這是我們在菜市場裡買不到的品質,
她說這是長源村當地採摘的,野生的喔!
我就請村長太太雅渝安排來做過貓的菜。
上圖是肉鬆口味,下圖是柴魚口味。
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Nov
30
Mon
2009
20:44
柚絲冷麵
長源村的柚子,柚絲多汁飽滿香甜,上回做沙拉時反應不錯,
阿公阿嬤的接受度高,所以這次又用柚子來做涼麵。
日式涼麵上都會有青蔥,吃起來特別爽口又不辛辣,
多一個製作手續,但特別好吃,
如果嫌麻煩,就當平常的青蔥碎來吃也可以的。
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Nov
19
Thu
2009
16:46
山藥肉片捲
長源村的原生種山藥真是好吃,
第二次上課時,我們仍然以山藥為主,
用清蒸的方式來烹調,
好的食材是不需要加太多的調味料就能做出美味佳餚。
材料:原生種山藥1條,豬肉火鍋片1盒,蔥、枸杞各適量。
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Nov
10
Tue
2009
16:52
鮮柚雞肉沙拉
在長源社區阿媽班上課的一道菜。
當地居民種了許多柚子,
今天我們就拿柚子做了這道菜,
讓他們學習養生菜的作法。
材料:雞胸肉半個,柚子3瓣,
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Oct
27
Tue
2009
15:05
味噌蜂蜜山藥
本土原生種山藥,當地人叫做ㄊㄧㄠˇ ㄐㄧˊ,
這是台北縣雙溪鄉長源村的農作物。
最近在柑林國小旁的威惠廟,隔週週一下午
與當地的銀髮族阿公阿嬤們的美食分享。
材料:原生種山藥1斤,枸杞2大匙。
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