四神湯的材料是由四種藥材組合而成,
有山藥、茯苓、芡實、蓮子
這此四種材料藥性溫和,有平補脾胃的功能,
適合全家大小食用的藥膳。
茯苓具有提升免疫的功能,
近年因價格較高,
有些店家就將茯苓去除改成薏仁。
四神湯的材料是由四種藥材組合而成,
有山藥、茯苓、芡實、蓮子
這此四種材料藥性溫和,有平補脾胃的功能,
適合全家大小食用的藥膳。
茯苓具有提升免疫的功能,
近年因價格較高,
有些店家就將茯苓去除改成薏仁。
看到香腸,許多人會質疑吃香腸好嗎?
好友自製送我的香腸裡面只放簡單的調味料,
香味濃品質絕不輸給商業產品,
蒸過之後切丁拿來炒飯,
吃下滿滿一大碗。
蛋炒飯是最家常料理,
要做到好吃,應注意一些細節,
炒飯的飯要隔夜冷藏過,
讓米飯的澱粉老化再來炒,
就會粒粒分明。
炒飯的蛋汁淋在飯上,
每顆飯粒被蛋汁包覆,
飯粒都有蛋香。
最後在鍋邊淋下一點醬油,
炒出醬香氣增加風味。
一個人簡單吃,
但不失營養人本色,
蛋白質來源有香腸和雞蛋,
少部分來自青豆仁,
胚芽米代替白米,
炒飯中用了不少的油,
蔬菜部分就以涼拌方式添酵素
薑汁番茄和炒飯,
健康營養吃美味。
冷藏胚芽米飯一碗,打散的雞蛋,
蒸熟切丁的香腸,冷凍青豆仁。
鍋熱油,先放下香腸丁炒香,
再放下胚芽飯和青豆仁炒熱,
加些鹽調味,放下蛋汁拌炒,
在鍋邊淋下醬油拌炒均勻,
香腸蛋炒飯完成。
薑汁番茄
番茄切塊,磨泥的薑,醬油膏,
黃砂糖,也可用甘草粉。
這是南部吃番茄的方法,
印象中只吃過一次,
手邊沒有甘草粉就拿砂糖代替,
醬料拌勻後糖尚未融化,
番茄沾醬後,