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一年之計在於春

    春季養生之道

立春是中國二十四節氣中的第一個節氣，在2月4日過年期間，

也表示開始進入春季了，白天時間開始逐漸變長。

杜鵑花開滿各公園和庭院的角落，各種花草也都開始長新芽，

雖然氣溫漸漸回升，春雷也在驚蟄的這天響起，

可是沒隔幾天氣溫又下降，由冬天的寒冷轉向夏季酷熱的轉型季節，

春暖冬寒尚未消散的氣候下，

肌膚對外界溫度突然變化的適應力還沒能及時反應過來，

所以抵抗力會變得比較弱，必須注意保軟，防止因寒熱不定而感冒了。

冬天時天氣寒冷，為了禦寒體內的陽氣都內縮，維持體溫不要降的太低，

自然界在春天時期樹葉長出新葉嫩芽，人體陽氣也開始向外散發，

增加新陳代謝的速度，而陰氣又沒有完全消退，

這時依照黃帝內經中的養生之道，順應天地陰陽之氣，做適當的調理，讓陽氣宣達。

如果氣溫高低不定，有時還刮些寒風，應預防呼吸系統的疾病發生，

這時保暖衣物不夠，一但受風寒侵襲感冒時，會出現喉嚨乾痛、嘴唇乾裂，大便乾硬。

所以春季可以多吃一些能補陽氣的蔥、蒜苗、韮菜或芽菜。

尤其立春後的韭菜和嫩蔥鮮美可口，因為它屬於溫熱性的蔬菜能補身體的陽氣，

讓皮膚毛孔恢復正常功能，所以韭菜有補陽草的別名是由此而來。

韭菜、嫩蔥和蒜苗都是溫熱性的食物，好歸好也要根據每個人的體質來選擇食用。

如果是體質偏熱或是容易火氣大的人就不可以吃太多了。

切碎的蔥或韭菜拿來炒雞蛋或豆乾，經濟實惠簡單烹調就很好吃了。

蔥和韭菜也可以炒肉絲，但不建議在春天吃太多的肉，

因為冬天天冷大家會吃很多肉來增加熱量禦寒，到了春天陽氣生發，

應該多吃些清淡的食物，辣椒、老薑，

這些辛辣刺激的料理或是火鍋燒烤油膩的食物要少吃才好，

尤其是腸胃功能不好的人，消化能力較差吃多了油膩不容易消化的東西，容易導致腹瀉。

韭菜和蔥都是綠色蔬菜，其他如菠菜、芹菜、芥菜等

冬季與春季交替時盛產的綠色蔬菜，很適合春季養生修補肝臟的優良蔬菜，

能滋陰潤燥、舒肝養血。

芽菜也是不錯的食材，黃豆芽和綠豆芽的營養豐富，又可提供許多纖維質，不妨多吃些。

黃豆芽或綠豆芽掐去根部洗乾淨後，和紅蘿蔔絲、芹菜切小段及黑木耳切細絲，

不管是燙熟涼拌或清炒，色香味美。

黃豆芽拿來煮湯鮮美的滋味更是沒話說，把幾塊的排骨川燙去血水後，

在湯鍋內加水調些鹽煮到肉已經六七分軟，加入黃豆芽和番茄繼續熬煮，

到豆芽軟了番茄塊鬆散再加芹菜末和海帶芽煮一分鐘，

對於喜歡喝湯吃蔬菜的人來說，絕不要錯過這鍋好湯。

春季的第二個節氣是雨水，隨著雨水節氣的到來，春雨綿綿下雨增多，

剛好滋潤植物新芽嫩葉的成長，對人體卻剛好相反，雨水多氣溫偏高，

人體肌膚卻有濕濕黏黏的感覺，濕氣加重，影響到脾胃的健康，

就會出現食慾不振、消化不良、腹瀉的症狀，這時要加強脾味的保養照顧，

多吃些去除脾胃濕氣的食物，像是薏仁、小米、燕麥、山藥、紅棗、紅蘿蔔，

可有補氣補血的功效，或是到中藥店買一份調配好的四神湯直接煮來吃也很方便。

把脾胃照顧好，人體所吃進來的食物，營養份才能被充分吸收利用，

黃帝內經中提到，肝臟在春天這個季節活力比較旺盛，趁著春天好好保養肝臟，

或是肝臟疲勞過度時就要趁春天修復好。

肝臟是人體重要的排毒器官，它是不會以疼痛的方式顯現出已經生病了，

許多肝癌病人會在第二期或第三期才檢查出來的原因。

過度超時工作或熬夜，身體各器官對血液的需求量增加，

血氣就會消耗很大，造成勞累，而肝臟在中醫的體系來看，它是體內的藏血器官，

精神和體力過度超勞又沒有得到適當的休息，肝臟就容易受損。

許多人常以為熬夜、體力透支等到假日多睡幾小時來補眠就好了，

卻不知眼睛乾澀、頭痛炫暈、嘴乾口苦、腹瀉、打嗝、疲倦勞累都與肝臟有關，

尤其是在春天的時候出現以上這些症狀，更應加警惕事實調養肝臟。

肝臟是調節全身的氣血運行，如果肝氣鬱結，氣血循環也會出現紊亂的現象，

還可能會導致高血壓禍心血管疾病的危險。

保護肝臟的生活養生上，需做到晚上十一點就寢睡覺，禁菸禁酒和口味濃厚的食物，

假日到郊外踏青多運動。

多吃綠色蔬菜是護肝最好的食療材料，各式的綠色蔬菜對人體的肝臟，有加速排毒的作用。

若是肝火大、眼睛酸澀的時候，泡一杯菊花枸杞茶來喝，有助症狀的減輕。

接近四五月，氣溫開始升高，細菌和病毒的繁殖力也增加快速，

感冒出現發燒、頭痛、流鼻水、咳嗽、少痰、喉嚨痛、肌肉酸痛，

還是嚴重的有腹瀉、嘔吐，這些臨床症狀對一般人來說算是個平常的感冒，

體溫若持續在39℃以上，就要注意是不是流行性感冒，

如果發燒5天都沒退燒，在7-9天後可能會突然呼吸困難至衰竭。

病毒引起的感冒，會隨著呼吸作用時侵犯呼吸道系統，導致嚴重者威脅生命。

人類活著的必要條件需要陽光、空、水，

呼吸就是人體與外界環境之間的氣體交換的一個生理現象。

當我們在呼吸時，吸入氧氣經過肺部的交換作用，供體內細胞和組織運用，

再運回肺部呼出二氧化碳，不停息的呼吸對人類來說是非常重要，

也是人類賴以維生的要素。

而呼吸時大氣中除了氧氣外，還會夾雜一些病菌病毒，

當身體虛弱，免疫力低的時候，剛好呼吸系統脆弱，

在通風環境不良或空氣污濁的地方，最容易被傳染了。

大部分的病毒在乾淨的環境下無法生存，因此建議大家要勤洗手，

尤其是外出回家時，先把手洗乾淨，再做其他的事情，

可以減少病毒在手上停留的機會，雙手先用自來水沖洗，

再用肥皂或洗手乳從手指到手肘下搓洗，最後用紙巾擦乾。

在公共場所，洗手後手烘乾，或是多用75％酒精洗手就能降低被感染的機會。

感冒了多喝水，可以儘快排除病毒，多休息才能有體力恢復健康，

清粥小菜清淡食物是最佳食療，在此提醒我們啟明之音的朋友，

小感冒就趕快治療千萬別拖延成嚴重感冒反而更難一至，在此也預祝大家身體健康。