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中國的傳統養生之道認為,

綠色食物屬木,對應於人體的肝臟及膽,

利用春季陽氣回升時,

是調理肝臟及膽的好時機,具有事半功倍的效果。

肝臟是人體重要的解毒排毒器官,

肝的特性為儲藏有形之血,疏泄無形之氣,

具有調節全身氣血,促進脾胃調和,

維持視力,改善運動機能,調節情志的作用。

 

現代人常熬夜睡眠不足,過度疲勞,

錯過晚間十一點到凌晨一點的養肝時間不睡覺,

長期下來容易造成皮膚粗糙、口臭、火氣大等症狀,

如果又喜好抽煙喝酒的人,

對肝臟的損耗非常大,容易罹患脂肪肝或肝硬化。

 

綠色食物富含維生素、礦物質、植物生化素、膳食纖維,

是維持人體生理機能不可缺少的重要成份。

奇異果含維生素和鈣質多,

利用蘋果、芭樂的香甜,蓋過奇異果的青澀,

給不愛吃奇異果的人一個新吃法。

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