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今天是夏至,表示梅雨季節結束,

氣溫會持續高熱,午後雷陣雨多,

空氣溼度大,

若是不能調節順應季節氣候的變化,

容易導致中暑。

夏天多吃些綠豆湯、薏仁、小米,

蔬菜方面多吃些黃瓜、絲瓜、苦瓜、蓮藕等,

清除體內溼熱、消暑滋陰。

夏天一定要多補充水分,

不可也要常喝水,

若是不喜歡喝白開水,

不妨再水中加些檸檬汁、蜂蜜提高食慾。

絲瓜翠綠鮮嫩,清香脆甜,是夏日清熱瀉火健脾開胃的蔬食。

含維生素、礦物值和纖維素多,身體虛弱或脾胃虛寒的人不宜吃多。

 

干貝絲瓜

材料:絲瓜一條,乾的干貝3~4個,枸杞1大匙。

做法:

干貝沖洗一下,放入小碗中,加半碗米酒浸泡2小時後蒸熟,

剝散備用,湯汁是精華別倒掉喔。 

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 絲瓜削皮切厚片,放盤中。

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 把干貝絲放在絲瓜片上,再放些枸杞,放入蒸籠中蒸10分鐘

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