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早餐吃飽飽

準備早餐時,看了冰箱內的食物,

找出全麥土司、美生菜、雞蛋、洋蔥、紅蘿蔔、

一塊煮熟的雞胸肉、酸黃瓜、黃芥末醬、

優格、蘋果、香吉士、百香果。

蘋果、香吉士削皮去籽切塊,

放進果汁機裡,再加入優格快速打勻,

再把百香果果肉加進去慢速打一下,

就有一杯熱帶風情口味的水果優酪了。

 

把美生菜洗一下,瀝乾水分。

洋蔥、紅蘿蔔、雞胸肉都切絲,

雞蛋打散,

全麥土司從冰箱拿出來是冷的,

也不一定要用烤箱烤熱,

平底鍋要煎蛋時,

熱鍋時把土司先放鍋裡,

加蓋燜個一下下土司就熱了,

接著鍋裡放一點油把洋蔥和紅蘿蔔炒軟,

加些鹽和黑胡椒調味,

把雞肉絲和蛋汁放下,

煎到蛋熟就可以了,

土司上抹一些黃芥末醬、酸黃瓜,

再把美生菜和雞肉蔬菜煎蛋夾進土司裡,

這份豐盛的早餐供給足夠的養分,

早上工作精神好體力好。

 

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