昨天到菜市場魚攤上見到一尾大烏魚，
長約40公分才150元很便宜，
請老闆幫忙殺好後再切下兩邊的肉，
魚頭和魚骨煮湯，
另兩味是辣豆瓣魚和鹹冬瓜蒸魚，
做了三吃真是經濟又實惠。
辣豆瓣魚
蔥白2枝、薑一小塊、蒜頭5粒都切碎，
放入鍋中加點油爆香，
再放一大匙辣豆瓣醬炒香，
淋下2大匙米酒，加一小碗水，
並加些鹽、白胡椒、醬油、糖、烏醋調味，
醬汁煮滾後放下魚片，
中小火煮到湯汁快收乾，
灑下切碎的蔥綠就完成了。
鹹冬瓜蒸魚
蒜頭1個切碎，鹹冬瓜也切碎，
放在魚片上，淋下1大匙的酒，
放在燒煮一鍋熱水的蒸籠內，
大火蒸10分鐘，放入切碎的蔥末，
再蒸1分鐘就可以了。
鹹冬瓜是我婆婆每年夏天必做的醃漬品，
把大冬瓜削皮切塊曬乾，
放入大玻璃瓶內一層冬瓜，一層鹽和黃豆豉，
經過數月發酵後就產生天然的鹹香味出來，
不管蒸肉或蒸魚，是我們全家族人的最愛。
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