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中國的傳統養生之道認為，
綠色食物屬木，對應於人體的肝臟及膽，
利用春季陽氣回升時，
是調理肝臟及膽的好時機，具有事半功倍的效果。
肝臟是人體重要的解毒排毒器官，
肝的特性為儲藏有形之血，疏泄無形之氣，
具有調節全身氣血，促進脾胃調和，
維持視力，改善運動機能，調節情志的作用。
現代人常熬夜睡眠不足，過度疲勞，
錯過晚間十一點到凌晨一點的養肝時間不睡覺，
長期下來容易造成皮膚粗糙、口臭、火氣大等症狀，
如果又喜好抽煙喝酒的人，
對肝臟的損耗非常大，容易罹患脂肪肝或肝硬化。
綠色食物富含維生素、礦物質、植物生化素、膳食纖維，
是維持人體生理機能不可缺少的重要成份。
奇異果含維生素和鈣質多，
利用蘋果、芭樂的香甜，蓋過奇異果的青澀，
給不愛吃奇異果的人一個新吃法。
奇異果一個，西洋芹一小段，芭樂半個，蘋果一個。
奇異果和蘋果削皮些小塊，
西洋芹、芭樂洗淨也切小塊，
放入果汁機內，
加入一倍量的冷開水，
攪打均勻就是好喝的果汁了。
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