納豆是日本人的國民美食，
雖然有一股特殊香氣，
卻是非常有營養的，
以蒸熟的黃豆接種納豆菌來培養，
發酵後會產生甜稠的絲狀物，
就是美味的來源。
近年已經研發出一些氣味比較清淡的納豆，
希望不愛吃納豆的人可以接受它。
因是黃豆製作，
含豐富的蛋白質所分解的胺基酸，
大豆異黃酮、卵磷脂、維生素和礦物質。
納豆含天然的血栓溶解酵素納豆激酶，
對血管內梗塞的血栓有強力的溶解作用，
平日吃納豆有預防血栓形成的功效。
泡菜也是含豐富酵素的發酵食物，
對腸胃道消化非常有幫助，
把納豆和泡菜結合做出一道美食，
也請大家試著做來吃看看，
真的不錯喔。
納豆和附贈的醬料包
納豆要先拌到拉絲出來。
把納豆，切碎的黃金泡菜，香菜拌勻就可以了。
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