原鄉原味愛健康

手搖飲品這兩年流行楊枝甘露，

裡面的西谷米是澱粉食材，

又需要煮過才可食用，

我以奇亞子來代替，

只要用水浸泡，吸足水分就可以，

再加入椰奶或鮮奶油，

喜好甜味的可再加糖或蜂蜜，

最後放入切丁的芒果，

簡易天然飲品健康消暑。

材料：芒果，奇亞籽，椰奶或鮮奶都可以，

 蜂蜜或糖也可以，不愛吃甜的，不加也好吃。

奇亞籽需要泡大量的水，

一大匙泡半碗水，靜置十分鐘就膨脹了，

再適量加椰奶，蜂蜜調味，

最後放下切丁的芒果，十分鐘就搞定的甜品。

奇亞籽是鼠尾草的種子，

含蛋白質，礦物質和膳食纖維，

可幫助消化，但一次吃太多反而會脹氣。

奇亞籽的碳水化合物較西谷米少很多，

適合需要低GI飲食的人食用，

烹調容易只要泡在液體中膨脹後就可以，

可加在燕麥粥、牛奶、豆漿或優格裡，

也是一種養生的食材。