原鄉原味愛健康

材料：南瓜一個，紫米、紅糖、蓮藕粉。

一、紫米洗淨浸水泡膨脹後，蒸熟備用。

     南瓜外皮，蒂頭部份切下2~3公分，中間挖空。

二、大碗內放入適量的紅糖和蓮藕粉，先攪拌均勻，

     再把蒸熟的紫米放進來一起攪拌均勻，填入南瓜的中間。

三、將南瓜放入蒸籠或電鍋內，蒸約30分鐘，

     視南瓜品種及大小不同，只要南瓜熟了就好。

     紫米不能全部填滿，否則蒸過之後會溢出來。

  

四、完成品。

五、品嘗時挖出紫米和南瓜一起吃。