原鄉原味愛健康

綠色未熟的青果。

成熟變橘色的熟果。

木虌果是台灣的原生植物，嫩葉和果實都可食用，木鱉果成熟果實顏色鮮美，

含有營養素包括玉米黃素與類胡蘿蔔素、茄紅素，

果實無論青果或熟果口感風味都不同，青果並不會因放久而轉紅，

市售以熟果居多，採買時可買軟一點的較甜。

熟果口感有點像木瓜，中間的種子不可食用，

但可將種子上的皮取下，和果肉切塊一起拿來燉湯，

或是用果汁機打成泥燉煮也可以。

種子上還有很多營養成分，很滑溜不易撥開，清洗一下可脫落。

兩手互搓將外層膜盡量搓掉。

剩下一些如果真的不好脫落就算了。

目前市場賣一斤大約60元，產季會到年底，

看到後不妨買一個回來吃吃看，保健效果宣稱吃了眼睛會明亮。