原鄉原味愛健康

皮蛋豆包好滋味
素食可以簡單做出美味料理。

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最近缺蛋缺很大，

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素腸丁蒼蠅頭

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涼拌乾絲這樣做
 

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番茄起司蛋
番茄炒蛋在台灣算是很基本的家常菜，

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蛋很營養，烹飪方法也很多種，我愛吃蛋，但是糖心蛋不是很愛，只是愛做而已。
糖心蛋用雞蛋或鴨蛋做都可以，關鍵在時間和溫度上的掌控。

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素食料理也可以好好吃



冰箱裡還有一些剩下的菜，
就來組合一道新菜。
這是由香根牛肉來做變化的，
加入炸香的芋頭絲，
香酥脆齒頰留香。
豆包切細需要再煎香一點才會酥脆，
最後放下切段的香菜加鹽拌炒就可以了。

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最近番茄很便宜，試想還能做出甚麼菜呢？
剛好剩下一顆雞蛋和一顆鹹蛋，
能不能蹦出新口味。

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豆皮蛋香娃娃菜
娃娃菜是前幾年才在市場中販售的，
它是芥菜頭長出的嫩芽，清脆可口，
煮湯清炒兩相宜，即便做成蔬食一樣好吃。
來一盤色香味美的菜，
所需的材料：娃娃菜一大棵，紅蘿蔔一段，
蔥一枝，蛋一個，新鮮豆皮一個。

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紅麴
是中國人特有的食材之一，近年來被注重保健養生的公司拿來當做健康食品推廣，
紅麴菌以蒸熟的米做為營養成分來源，經過發酵培養大量繁殖，

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