原鄉原味愛健康

只不過是個蛋炒飯，有甚麼值得說呢？

先把蛋炒香再炒飯，

還是先炒飯再加蛋下去炒，

也有人把蛋和冷飯攪拌後再炒，

各種作法都有，也各有喜好者，

來分享我的作法。

夏天一年比一年還熱，

在廚房裡工作真是折磨人，

趕快動腦想一下輕鬆好做的餐點，

既可吃美食又可健康吃飽飽。

墨西個捲餅材料：

松阪豬肉，培根，起司片，美生菜，酸黃瓜，美式芥末醬，墨西哥餅皮。

大家都知道糙米含豐富的纖維質，

裡面包含維生素的精華，

糙米飯不像白飯那般柔軟，許多人不喜歡吃，

所以寧可捨棄糙米飯的營養，

但是學會烹煮好吃的糙米飯就不會再討厭了。

糙米瞞乾淨的，簡單沖洗一下就可以了，

一杯米浸泡一杯到一杯半的水，

常常爲了早餐不知道要吃什麼而煩惱嗎？

在此推薦一套素食早餐希望大家會喜歡。

黃豆和黑豆是素食者蛋白質的重要來源，

這兩種豆類除了打豆漿，做豆腐、豆乾，

紅燒做菜或做沙拉也不錯，

豆類能補益氣血，健脾胃，

早餐吃飽飽

準備早餐時，看了冰箱內的食物，

找出全麥土司、美生菜、雞蛋、洋蔥、紅蘿蔔、

一塊煮熟的雞胸肉、酸黃瓜、黃芥末醬、

優格、蘋果、香吉士、百香果。

蘋果、香吉士削皮去籽切塊，

放進果汁機裡，再加入優格快速打勻，

綠豆堅果糙米飯糰──春天養生好美味

冬天氣溫降低寒冷，為了禦寒，

身體的毛孔大多閉合，減少熱量散發。

且大多數的人都會在冬天的時候吃火鍋，

或肉類多、味道濃厚的燉肉，來抵抗寒冷的天氣。

經過冬季進補後，養肥了脂肪肝，

冬至是二十四節氣中很重要的一個節氣，

也是以前古人認為一年中，最重要的一天，

過了冬至就長一歲了。

中國人冬至吃湯圓取其〝團圓〞之意也祈求平安，

湯圓，有餡的祭祖無限的拜神。

油脂在體內佔有重要的地位，卻被沒良心的生意人搞的亂七八糟。

做菜不一定要用油炒，油脂的來源可以從堅果中獲得，這樣吃就不怕黑心油了。

各式堅果炒香後切碎備用。

雪蓮子洗淨泡水4小時候，蒸熟，瀝乾水分。

全榖麥片加適量熱水浸泡吸足水分，不可太多水，以免過於濕軟，                                 

喜歡吃甜的人可加些蜂蜜或黑糖。

材料：南瓜一個，紫米、紅糖、蓮藕粉。

一、紫米洗淨浸水泡膨脹後，蒸熟備用。

     南瓜外皮，蒂頭部份切下2~3公分，中間挖空。

二、大碗內放入適量的紅糖和蓮藕粉，先攪拌均勻，

     再把蒸熟的紫米放進來一起攪拌均勻，填入南瓜的中間。

近些年來南瓜身價上漲,已廣泛出現在餐桌上.

它含有豐富的維生素A的前趨物 β-胡蘿蔔素

對保健視力方面有很好的功效,因為維生素A是油溶性的

所以和油脂一起烹煮,吸收效果會更好.

β-胡蘿蔔素能促進細胞活化,增強體內抗病的能力,

提高免疫系統的調節能力.

南瓜還含有豐富的果膠是潤腸排毒的保健蔬菜,

大亨堡中間一定要放熱狗嗎？

加工食品中有許多添加物對身體不好，買了超商的餐包回來，

做自己愛吃的東西，簡單的準備了一份輕食晚餐。

糙米飯是很營養的食物，但是許多人覺得它的口感粗糙而不愛吃，

我喜歡將煮熟的糙米飯拿來打米漿或是煮濃湯時加在裡面，

既有濃稠狀又吃得到營養。

煮濃湯的時候不一定要用馬鈴薯，

暖胃的冬日早餐

 天冷時總會吃些肉類進補的東西暖身

前一天晚上吃了大餐，想要在第二天早餐清腸胃時，

不妨吃些高纖維的東西， 這款早餐兼具營養和養生。

道理在哪呢？

栗子補脾益腎強腰，並補中益氣、改善體虛，腰腳無力

 能改善頻尿，耳鳴，骨質疏鬆，掉髮等現象是銀髮族最佳補品。

糙米含豐富的維生素B6，泛酸及維生素 E。

 葡萄乾是天然食物，補血補鐵是貧血患者的理想食品。

南瓜籽對泌尿系統及攝護腺有預防及治療的效果。

栗子甜粥

秋天開始日夜溫差大，人體的新陳代謝機能會受影響而減弱，

 上呼吸道黏膜易乾燥， 病菌就容易入侵，飲食調理上多注意潤肺益氣。

白胡椒氣味芳香，能促進唾液分泌，增加食慾，

但有潰瘍或便秘的人則不適合。

酸辣餛飩

材料：餛飩10個，板豆腐1塊，紅蘿蔔、鮮香菇、沙拉筍各適量，蛋1個

調味料：鹽、白胡椒、黑醋、香油，紅油適量，芹菜、蔥、香菜各少許。 

這是我家常吃的沙拉，夏天冰涼後更好吃，
沒想到居然在颱風過後，成為颱風菜。



材料：油漬鮪魚罐頭一罐，螺旋通心麵半包，冷凍三色豆一碗，
            鹽、黑胡椒少許，日式綠色芥茉醬2~3大匙，美乃滋4~5大匙。
作法：