天氣冷了，大家都跑去吃羊肉爐，我喜歡在家裡做不同風味的料理。
學過印度菜，老師敎的方法要許多印度香料，而家人不是都愛純正印度的香料味，
只好做改良版的，沒想到大家都愛吃。
拿鮮奶來煮羊排還能讓肉質軟嫩，加上辛香料調味，讓羊騷味都去除了。
材料：羊肩排2塊，洋蔥半個，薑一片，蒜頭一個，黑胡椒粒10個，鮮奶一杯。
調味料：鹽、黑胡椒粉、匈牙利紅椒粉、紅酒各適量。
做法：
1、羊肩排切片，用調味料醃30分鐘。
2、鍋裡放切絲的洋蔥、薑、蒜和黑胡椒粒，倒入鮮奶煮5分鐘，
讓洋蔥的香味和甜味先釋出來。
3、把羊排放進來煮約5分鐘，這時大約七八分熟了，
將羊排和洋蔥撈出來，湯汁濃縮一些後，再把羊排放回來拌炒一下就可以了。
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