從小吃到大的葡萄乾,
最近在包裝袋上看到,
材料成分中標示含有葵花油,
除了葡萄的甜份熱量高之外,
還增加了油脂的熱量,
廠商為了賣象佳、保存持久,
卻讓愛吃葡萄乾的人多增加了負擔。
吃葡萄要吐葡萄皮嗎?
現採的葡萄上一層白色粉末,
是葡萄中的醣類分泌出來的天然酵素,
能幫助消化,
只要用水輕輕沖洗掉灰塵就可以吃了。
葡萄含有花青素是很好的抗氧化物,
具有強抗氧化力消除自由基,
另含豐富的白藜蘆醇,
能降血脂、預防動脈硬化,
也含有豐富的果膠、鐵質,
這麼好的水果,唯獨糖尿病和肥胖者應是量食用。
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