納豆是日本人的國民美食,
雖然有一股特殊香氣,
卻是非常有營養的,
以蒸熟的黃豆接種納豆菌來培養,
發酵後會產生甜稠的絲狀物,
就是美味的來源。
近年已經研發出一些氣味比較清淡的納豆,
希望不愛吃納豆的人可以接受它。
因是黃豆製作,
含豐富的蛋白質所分解的胺基酸,
大豆異黃酮、卵磷脂、維生素和礦物質。
納豆含天然的血栓溶解酵素納豆激酶,
對血管內梗塞的血栓有強力的溶解作用,
平日吃納豆有預防血栓形成的功效。
泡菜也是含豐富酵素的發酵食物,
對腸胃道消化非常有幫助,
把納豆和泡菜結合做出一道美食,
也請大家試著做來吃看看,
真的不錯喔。
納豆和附贈的醬料包
納豆要先拌到拉絲出來。
把納豆,切碎的黃金泡菜,香菜拌勻就可以了。
全站熱搜
留言列表