原鄉原味愛健康

四神湯是大家熟悉也經常吃的藥膳，

具有健脾開胃、調肝固腎、祛濕清熱、補中益氣，

提升元氣，提升免疫力等功效。

早期四神湯是四味由蓮子、茯苓、山藥和芡實所搭配而成，

後來因藥材中的茯苓和芡實價格較高，以薏仁來取代，

1. 茯苓

茯苓是松樹下挖出來的真菌類，處理後切成白色片狀藥材。

具有健脾補胃、淡滲利濕等功效，

可幫助身體排水分和濕氣，也可補腎。

還能增強免疫力，較不容易感冒。

2. 芡實

芡實具收澀的作用，適合有腰骨疼痛、濕氣重等症狀。

3. 蓮子

蓮子有補脾胃及收澀腎氣的作用。

4. 山藥或稱淮山

山藥可補脾胃，對脾胃虛弱者尤其有益。

例如身體較瘦、肌肉較少、消化不良的人，

可用山藥補脾胃，增加脾胃的吸收能力及肌肉的力量。

四神湯屬於平補藥性，適量攝取通常不會有副作用，

也沒有太多的禁忌，適合一般人來吃，

但是也不能每天吃，如果是有倦怠無力症狀，

屬於氣虛型的人，則不太適合食用四神湯。

四神湯的藥材中，含有大量澱粉，

想減肥的，控制熱量的則要注意攝取量。

糖尿病人更應注意澱粉量的配膳，

以免吃了米飯又吃四神湯料，造成血糖過高。

四神湯是有降血糖的功效，

但是吃了四神湯後，兩個小時內不可吃降血糖藥，

以免造成低血糖，會因血糖過低而昏迷。