前不久因民意代表一家人，全家人因為身體不舒服就醫，
檢查出肝功能異常，才發現居然重金屬過量，
體內的含鉛量超過規定值的數百倍，再細查是所吃的中藥粉出了問題。
鉛中毒事件成了大新聞，要不是殘留在體內的數量高，是很不容易發現異狀。
重金屬殘留在體內，除非是一次的量過多或毒性強的成分，快速對身體的傷害明顯，
通常對於無聲無息靜悄悄的在體內堆積，慢慢地危害健康的卻不容易查覺。
毒素在一般生活中無所不在，種類也很多，可能會以為只有農藥、殺蟲劑、廢水、重金屬、
或有毒的化學物質，電磁波，輻射，空氣中PM2.5懸浮微粒也都是有毒物質，
其實菸酒也算是一種毒素，只是不偏向嚴重危害身體的毒素，容易被忽略。
輻射所含的放射線物質會對身體的正常細胞發生基因突變，
變異後的細胞長久或許轉為癌細胞，或是因為身上有突變變異而生產出畸形的小孩。
我們現在生活中又非常依賴會產生電磁波的電器產品，
每天離不開的手機，電磁爐，醫院的X光檢驗機器，高壓電塔等，
對於身體的干擾小至頭痛，耳鳴，疲勞，大到罹患腦瘤或血癌。
因此選購住家或辦公室時，要注意附近有沒有高壓電塔的設置，
到醫院照X光檢查身體，一定要穿上鉛衣來防護。
紫外線跟隨陽光每天出現，萬里晴空無雲的時後，更要注意防曬。
紫外線可消毒滅菌增強身體的免疫力，適度的曬太陽對身體有益，
過度的曝曬反而對身體造成嚴重傷害，紫外線會讓皮膚表層黑色素沉澱而產生黑斑或雀斑，
透過皮膚層則破壞真皮纖維和膠原蛋白，使皮膚產生皺紋，
若是損害到細胞的防禦和修復能力時，容易形成皮膚癌，
白天外出時洋傘或太陽眼鏡要有防紫外線功能，
否則眼睛中的水晶體容易被氧化形成白內障而影響視力。
我們喝的水，在下雨天集水到水庫裡，再經由管路送到家中，
水庫的中下游附近都有工廠，住家或飼養豬雞牛所排出的廢水，
農田的農藥肥料等，一路上排出的重金屬可能會有鉛、汞、鋁、錳、鎘等或其他化學物質，
所以廚房流理台最好裝一台淨水器，有過濾雜質和重金屬功能，
才能獲得安全安心的飲用水。
台灣住宅中的冷水都是用鉛管來輸送水，如果沒有安裝淨水器時，
早上起床後，將流理臺的水龍頭水，先流放5公升以上再煮水來喝，
收集起來的水可以澆花拖地或沖馬桶就不會浪費。
我們的冷水還沒達到生飲的水準，為避免水中微生物細菌汙染，
一定要煮過再喝，不然就買有品質的礦泉水或飲用水來喝，
家中流理台安裝淨水器可過濾一些重金屬。
除了水管要注意外，生活中很多東西都含鉛，
烹飪用的鍋子和做蛋糕的發泡粉，裝食物的鋁箔紙盒和罐頭，
裝菜用的彩色盤子含有鉛的釉料，盡量都避免採購使用。
醫學研究顯示，鋁在身體中會沉積在骨頭、腦、中樞神經、肝腎，
還會在懷孕期透過母體進入胎盤給胎兒。
體內的鉛過多，增加代謝症候群的風險，還會導致鈣質代謝障礙，
消化機能受損，腦力衰退，更嚴重的話，
鋁堆積在腦部阻礙神經傳導變成阿茲海默失智症，
因此平日飲食中多補充含鈣的牛奶和魚或含鎂的全穀堅果食物，可阻止鉛在體內堆積，
含鋅的食物可預防鉛中毒。海帶、牛蒡、竹筍、芹菜等高纖維的蔬菜，可將腸內的鉛隨著糞便排出。
維他命C和黃酮類食物可以抑制人體對鉛的吸收，讓鉛的毒素降低。
鎘中毒曾經在很久以前發生過，工廠的廢水未經處理，
直接排到水溝再進入農田被稻米吸收而成了鎘米，
米飯是我們一生必要的糧食，吃下有毒素的鎘米飯，
堆積在體內的數量是非常的多，
造成許多人肝腎受損導致貧血，高血壓，關節疼痛骨骼軟化等症狀，
因此要多吃些葉綠素多的蔬菜或含高纖維的五穀雜糧來排出體外，
同時也可以多吃含鈣，鎂，鋅等優質維量元素的食物來去除鎘金屬離子。
汞中毒的毒性不少於鉛，生活中的水源、美白化妝品、油漆等會有汞出現，
現在在大型魚類中有發現魚的體內有許多的汞，
因為魚類食物鏈的關係，小型魚會在河流口或海河交界處生存，
在外海的中小型魚吃了小魚，更大的魚在來吃中型魚，
當遠洋大魚被漁船捕獲進入饕客口中後，就吃下堆積無數的汞進入人體內。
汞的毒素進入腦細胞，傷害了腦和中樞神經系統，造成頭痛頭暈倦怠，
甚至干擾體內酵素的生化反應，肝發炎、血尿，
嚴重時也會導致神經麻痺及免疫力受損。
飲食上先克制少吃深海魚，多補充維量元素硒，這在蒜頭裡面有很多，可以中和汞的毒性，
如果有油脂的維生素E一起搭配會更好。
維生素AC多的蔬果可以去除自由基型態的汞，並強化免疫系統。
維生素B群和啤酒酵母保護腦及強化神經系統，
卵磷脂可在細胞膜上形成一個保護膜，阻止汞進入細胞內。
另外需多 喝水多吃高纖維蔬果幫助汞排出體外。
我[們身體的肝臟腎臟肺皮膚和大腸，本身就有解毒排毒的功能，
平常注意照顧自己的健康避免各種毒素進入，
萬一些微的重金屬元素是跟著食物吃進體內，靠著身體的排毒本能，是可以將毒素排出。
重金屬如果因大量誤食進入體內，最好先就醫治療，
才能搶到最好的醫療方式讓身體恢復健康，千萬別聽信秘方而讓病情更嚴重。
平日的食物中，有哪些是可以把重金屬排出體外的呢？
每天要喝約2000cc的水，不僅是一般身體代謝所需，運送養分之外還能將毒素從腎臟或泌尿系統排出毒素。
多吃含高纖維的蔬菜，金針菇，芹菜竹筍牛蒡，
也要吃含葉綠素多的深綠色蔬菜更好，
像芥藍菜，地瓜葉，青江菜，空心菜，綠花椰菜，萵苣菜都不錯。
另外含有各種植化素蔬果，
包括胡蘿蔔素，花青素，十字花科蔬菜，多酚類，
異黃酮素這些都具有抗氧化能力，容易清除有毒物質。
含有維生素C多的水果，有柑橘類的橘子柳丁和檸檬，芭樂，奇異果，番茄等
含微量元素硒多的大蒜，牡蠣，海藻類。
發酵食物的優格，泡菜，天然釀造醋，納豆等也都很需要經常食用。
除了飲食之外，戶外運動也是不可少，曬曬太陽吸收維生素D，
再流個汗排出皮膚上堆積的毒素，這樣就能減少毒素存留在體內了。
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