我們家的人都喜歡吃西餐，
今天有些空閒時間就做了這個特別的菜。
材料：鱈魚一大塊，培根半包，彩椒2個，蒜頭2粒，
黑胡椒、鹽、橄欖油、白酒、紅酒醋。
作法：
1、彩椒切1/4塊，去籽，排在烤盤上，淋一些橄欖油，放進烤箱中，
以200度C烤約30分鐘，彩椒變軟了就可以。
2、把彩椒放進塑膠袋內燜10分鐘，這個動作可以讓表面的皮容易剝下來。
若是嫌麻煩，彩椒不剝皮也是可以的啦。
3、剝彩椒的皮。剝皮後的彩椒非常好吃。
4、彩椒都處理好後切約1公分的條狀。
鍋子裡放些橄欖油，炒蒜末放彩椒，加些鹽、黑胡椒、紅酒醋炒一下。
5、鱈魚切塊，灑一點黑胡椒粉，淋一點白酒，拿培根捲在外面。
放在平底鍋內，把培根煎兩面上色後，移到烤箱內烤熟。
鱈魚被包在中間，如果只靠煎熟，培根會燒焦了。
6、烤好的鱈魚和彩椒組合裝盤就可以囉！
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