焗起司明蝦－原鄉原味愛健康

這道菜的手續有一點複雜，但是很容易做
絕對可以享受到五星餐廳的水準
烤好時一定要趁熱吃。

材料：明蝦5尾，蔥薑少許，生菜葉少許，起司絲半小包。
蒜蓉奶油醬：大蒜碎1大匙，有鹽奶油1大匙半，
                        香菜碎1小匙，黑胡椒粉1/4小匙。
做法：
1、做蒜蓉奶油的蒜頭、香菜切越細越香，
      與軟化的奶油、黑胡椒一起拌勻。備用。
2、明蝦剪去鬚腳，從後背剪開，再把肉切開，
      用蔥薑醃5分鐘後夾出不用。
3、蝦放烤盤上，以220度烤6~8分鐘。
4、取出烤盤，將蝦肉上抹一些蒜蓉奶油，再放上起司絲。
5、再進烤箱烤約6分鐘，起司融化，有點焦色就可以了。