咖哩燴牛肉－原鄉原味愛健康

咖哩口味的菜，很多人都愛吃，
利用薄片牛肉和咖哩調味塊，
馬上就可以來享受了。

材料：牛肉片6兩，紅番茄1個，蔥2枝。
調味料：咖哩調味塊2小格，鹽、黑胡椒、酒、太白粉各少許。
做法：
1、牛肉片以少許之鹽、黑胡椒、太白粉、酒醃拌一下。
2、紅番茄切半，去子後再切塊。蔥切段。
3、咖哩塊切碎〈烹煮時容易溶化且不易沾鍋〉。
4、鍋熱油2大匙，放下牛肉片炒至變色後盛出。
5、放下蔥白及蕃茄塊，炒至蕃茄味出來後，放1杯水煮滾。
6、放切碎的咖哩塊煮溶化，加入牛肉片和蔥葉，再煮滾即可。