三羊開泰烤羊排－原鄉原味愛健康

西式的烤羊排，在中國年節菜中出現，
將會有不同的驚喜。

材料：
羊排8片，鹽，黑胡椒粉各少許，紅酒3大匙。麵粉2大匙。
配料：
蒜苗1枝，香菜3棵，麵包粉半杯，帕米森起司粉2大匙，
蛋汁3大匙，黑胡椒少許。
做法：
1、羊排用少許的鹽、黑胡椒粉、紅酒醃泡30分鐘。
2、蒜苗、香菜洗淨切細碎，與麵包粉、起司粉、蛋汁、胡椒粉拌勻備用。
3、羊排煎之前灑些麵粉，用中火煎兩面至六分熟後取出。
4、將拌好的配料分別放在羊排上，再進烤箱，以攝氏220度，
烤至上面酥香即可約6~8分鐘。