夏季的六個節氣
立夏5/5~7 小滿5/20~22芒種6/5~夏至6/20~22小暑7/6~8大暑7/22~24
中醫養生注重冬病夏治，夏季陽氣旺盛能推動血液循環，
冬天容易發生的心血管疾病、呼吸道疾病或關節疼痛，在夏天時比較趨緩，
在此時調養體質，助長身體的陽氣，預防冬天時各種疾病的發作。
夏季烈日當空，高溫炎熱，容易心煩倦怠，千萬不要為了消暑貪涼，
吹冷氣或吃冰或喝冰涼飲料，而導致濕氣堆積體內傷了脾胃氣。
夏季養生要注重水分攝取充足，千萬不能等到口渴了才喝水，這時體內已經呈現缺水的狀態。
水在人體內扮演的功能有生理代謝以及營養成分和氧氣的輸送，水也能調控體溫，使體溫維持平衡的狀態，
一旦身體缺水或脫水嚴重時，血液輸送養分和氧氣的機制變差，
尿量減少就會導致一些疾病狀況出現，像泌尿道發炎感染、腎結石、膽結石或便秘等。
夏天運動或登山時一定要帶足夠的水分，否則脫水嚴重還可能造成意識不清、抽搐、昏迷、休克，嚴重恐致死亡。
登山或運動量大時，除了準備水分最好是還能再帶運動飲料或是專山補充電解質的沖泡錠，
隨時調節礦物質在體內的平衡，運動本來就會流汗，夏天氣溫高，更容易流汗多而失去體內水分，
流汗時會流失一些礦物質，未能適時發現體內電解質不平衡，
身體出現不舒服，有時會誤認為體力差，以為下山後或運動後再去吃些東西來補充，
可能就會在短時間內出現意外狀況的發生了。
喝水要有技巧，不要大口大口的牛飲，一次喝多了，身體沒辦法吸收，
最後會從尿液中排出而沒進入身體組織內，以少量多次，一次100~200cc最好。
有句廣告詞：多喝水沒事，沒事多喝水。喝水也是要節制恰到好處，別喝過量。
喝了過多的水分，體內造成低血鈉水中毒，有可能會頭痛、四肢無力，嘔吐、煩躁不安、嗜睡、抽搐等現象出現。
日常一天的飲水量，每公斤體重30cc來計算，一天大約1500cc~2000cc，
喝水就是以白開水為主，含糖飲料，咖啡茶，果汁或啤酒，菜餚裡的湯，鮮奶豆漿這些都不能計算在內。
裝水的瓶子如果是塑膠瓶，最好不要在大太陽底下曝曬，以免微量的塑化劑溶解在水中而喝下去了。
在冰箱裡的清涼飲料，綠豆湯仙草愛玉這些冰品，不要拿出來冰冰的就大口吃，
最好先放室溫後再喝，或是用微波爐加熱一下，也可以加些熱水回溫。
或是等吃過飯，肚子裡有食物墊底再喝冰的，對身體的傷害就可降低許多。
有些人認為，吃冰或喝冰的飲料對身體不好。
在中醫養生裡有六個外邪，風火暑濕燥寒，入侵身體，就會引起傷害，
如果吃了喝了低於體溫的東西，就把寒氣帶進身體，對於體質偏寒的人來說，
讓身體五臟六腑各經絡的運行速度慢，代謝功能也就較差，
有些年輕人的過敏體質會有感冒流鼻水、咳嗽、鼻子癢、氣喘的現象，
女生的經痛、手腳冰冷跟吃冰是有關係的，雖然不是每個人都會這樣，
在年輕時體力旺盛時，不會有甚麼狀況出現，也許會等到一段時間後，
也許是接近中年或更年期時，關節痠痛、筋骨僵硬、頭痛的各種現象，接踵而來。
西方人體質與東方人不同，許多人運動後，大口喝冰飲料或冰水都沒甚麼關係，
而我們的觀念卻不贊成，因為他們經常運動曬太陽又吃了很多，
紅肉紅酒洋蔥等燥熱性的食物，體質偏燥熱，可以喝些涼性或寒性的飲料食物來調整。
氣溫高又想吃些冰涼的東西，不妨自己在家裡動手做些好喝又冰涼的飲料
冰鎮酸梅湯，材料不貴可以到中藥店買店家配置好一包的份量，
大部分的材料會有烏梅乾，山楂片，甘草，洛神花乾，
另外會附上一小包的桂花醬，煮好後自己放冰糖適量。
做法：烏梅乾、山楂片、洛神花、甘草片沖洗一下放湯鍋中，
水的分量請店家告知所配置的材料應放多少水，浸泡半小時讓材料吸收水分再來煮，
大火滾後改中小火再煮40分鐘，放入冰糖調出自己喜歡的甜味後，放入桂花醬拌一下就熄火。
放涼後裝進寶特瓶，放冰箱冷藏。
麥仔茶
材料：炒過的麥茶，可以到雜貨店或超級市場去買，以一量米杯，加2000cc的水來煮，
水放鍋內煮滾，放下麥茶，加蓋中小火煮15分鐘，熄火再燜15分鐘，
過濾麥茶後加冰糖，冷卻後裝瓶放冰箱，也可以加紅茶包一起煮就是麥香紅茶了。
麥茶本身具有香氣，不酸不苦不澀，直接可入口，能不加糖就不要加，
煮好直接喝也很好喝，若要加糖微甜量就好，否則造成體內糖份過量而肥胖。
麥茶是用大麥炒香做成的，有退熱、降心火的功效，
還可以安神助眠，晚上睡不好的人，晚餐後喝一杯麥茶可幫助入睡。
來碗冰涼的綠豆湯也是消暑好東西，夏天做了一鍋綠豆湯放冰箱冷藏是不是容易發酸壞掉，
因為天熱大家都想喝冰的東西，冰箱經常開開關關的，讓溫度提升，冷藏效果變差食物就容易壞，
加上綠豆湯不要放太多糖，不夠甜，防腐效果差了一些，
一大鍋的綠豆湯可能才喝一半就已經酸掉了。
因此煮綠豆湯的時候，先不要放很多的水去煮，水分大鍋蓋過泡好的綠豆大約三五公分高度，
等到綠豆煮鬆軟，要放糖的時候，放多一點糖，感覺上是吃起來比較甜一些，蓋上鍋蓋再熄火，
放到冷卻後冰在冰箱裡，要吃的時候，拿出甜甜的綠豆湯，
加一些冷開水或溫熱的水，這樣的綠豆湯喝起來不會太甜，也不會太冰。
消暑如果能做到心靜自然涼的境界就更好，如果是從食物來調整的話，
食物料理少油膩重口味清淡為主，當季的瓜果類就是最恰當的食物了。
夏季盛產的蔬菜有：
小黃瓜，大黃瓜，苦瓜，絲瓜，胡瓜，蘆筍，豇豆，茄子，地瓜葉，空心菜，莧菜，
筊白筍，番茄，綠竹筍，南瓜，地瓜，香瓜，香蕉，西瓜，芒果，荔枝，龍眼。
夏季多吃苦味的食物，苦味入心，瀉心火，但又不會傷人體的陽氣，因此吃些苦瓜料理或喝蓮心茶。
苦瓜可降火但也不要天天吃，體質寒的人，苦瓜炒豆豉，要吃一些溫性的豆豉來搭配。
小黃瓜涼拌，用拍的才容易入味，先用鹽醃一下，出水後再加調味料，味道確定後再加香油來拌，
茄子涼拌好吃，纖維質多，高溫油炸可定色，一般家庭不愛油炸，
用清蒸的可讓顏色漂亮，直切半在切長段，放入已煮滾的蒸籠內，大火蒸8-10分鐘，淋紅油醬汁。
西瓜利尿降火，西瓜果肉加上西瓜白肉一起打汁，利尿效果更好。
飲料店的西瓜汁都加了很多冰塊，自己在家打西瓜汁，全部都放紅西瓜果肉，再加一塊鳳梨風味更好。
大口大口喝水果汁真過癮，對糖尿病患者來說，果汁裡的糖分很高又容易吸收，
會讓血糖快速上升，應改成小口小口慢慢喝，讓果汁在嘴巴裡和唾液充分混和再吞下，才能趨緩血糖飆升。
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