茴香在歐美地區，是用途非常廣的香草植物，
它的根、莖、葉和種子，都可以利用來入菜或泡茶，
茴香能去除魚類的腥味，還可以幫助消化，健胃整腸。
材料：鮭魚2片，茴香1枝。
奶油醬：奶油1小匙半，麵粉1大匙，白酒1大匙。
做法：
1、鮭魚洗淨，擦乾，用少許鹽、白酒和黑胡椒粉醃10分鐘。
沾一些麵粉，放入平底鍋內煎，兩面各約一分鐘，上色即可。
移入烤箱內，以220度烤6~8分鐘。
2、茴香洗淨切小段。
3、鍋子放入奶油，溶化後，放麵粉炒一下，加白酒炒香，倒入半杯熱水，
慢慢調開煮成糊狀，加些鹽和黑胡椒調味，最後放茴香，煮到香味釋出，
把醬汁淋在鮭魚片上。
它的根、莖、葉和種子，都可以利用來入菜或泡茶，
茴香能去除魚類的腥味，還可以幫助消化，健胃整腸。
材料：鮭魚2片，茴香1枝。
奶油醬：奶油1小匙半，麵粉1大匙，白酒1大匙。
做法：
1、鮭魚洗淨，擦乾，用少許鹽、白酒和黑胡椒粉醃10分鐘。
沾一些麵粉，放入平底鍋內煎，兩面各約一分鐘，上色即可。
移入烤箱內，以220度烤6~8分鐘。
2、茴香洗淨切小段。
3、鍋子放入奶油，溶化後，放麵粉炒一下，加白酒炒香，倒入半杯熱水，
慢慢調開煮成糊狀，加些鹽和黑胡椒調味，最後放茴香，煮到香味釋出，
把醬汁淋在鮭魚片上。
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