紅糟鰻燜白菜－原鄉原味愛健康

Mar 29 Sun 2009 21:37
紅糟鰻燜白菜

到淡水老街逛的時候，買了許義魚酥又買了紅糟鰻，
迫不及待的趕快又到超市，買了一棵白菜回來煮。
別看盤上只有兩塊，很大塊喔大約有手掌大。

材料：紅糟鰻兩塊，白菜1棵，蔥1枝。
調味料：鹽、酒、白胡椒。

做法：
1、白菜洗淨切小片，蔥切段。
2、鍋熱油，先爆香蔥白，再放白菜炒至稍軟，放下紅糟鰻及調味料，
加半杯水，蓋上鍋蓋，燜到白菜軟了，放蔥葉煮1分鐘就好囉。