原鄉原味愛健康

聽說用可樂洗豬腸，可以洗得很乾淨，這招我以前沒試過。

我正要照傳統的方法洗豬腸時，發生了一件麻煩的事，
我有一瓶苦茶油，不知何時瓶底破裂，櫥櫃裡都是油，
到底要先洗豬腸，還是先擦櫥櫃？

突然想到用可樂來清洗這件事。
於是將一付豬小腸放在盆子裡，倒進一瓶鐵罐的可樂，
放在一旁，趕緊清洗我的放調味料的櫥櫃。



過了半小時，終於把櫃子擦乾淨了。
看看我剛才那盆泡了可樂的豬腸，
抓起來澀澀的，一點都不油‧‧‧
真不可思議，太神奇了！
倒掉可樂，換了一次清水，真的ㄟ，
摸起來乾乾淨淨。 



再換一次清水後，決定下一個步驟，川燙。
燒了一鍋水，將豬腸全部燙過熱水，然後一條一條的打結。


燉鍋中，又放了一瓶鐵罐的可樂，
一杯的醬油，半杯的酒，一個滷味香包，四杯水，
湯汁煮滾後，小火再煮約40分鐘，
想吃軟一點的就多煮一會兒。

盛盤時，切小段，配點薑絲，是一盤下酒的好菜喔！