薑，除了是做菜的辛香料外，還可以入藥。
薑所含的辛辣成分，能刺激身體促進血液循環，
印度菜中會放入薑來開胃，增加食慾，
薑有抗發炎的功效，還能消除胃氣，降低膽固醇。
材料：豬肉半斤，嫩薑一塊，醬油1大匙，鹽1小匙，酒1大匙，
太白粉少許，墨西哥餅皮或蛋餅皮。
作法：
1、將豬肉和薑都切成細絲備用。
肉絲內放入少許鹽、酒、太白粉拌醃。
2、墨西哥餅皮可直接包著餡料來吃，蛋餅皮就要先煎熟才能用。
3、鍋內熱些油，放下肉絲炒至變色就先盛出來。
4、利用鍋內剩的一些油把薑絲炒香，放下醬油、酒和鹽調味，
再把肉絲放回鍋裡拌勻炒熟就可以包在餅皮裡吃了。
§ 肉絲要包在餅皮裡，所以不能有太多的湯汁，少許的調味料有鹹味就好了。
薑所含的辛辣成分，能刺激身體促進血液循環，
印度菜中會放入薑來開胃，增加食慾，
薑有抗發炎的功效，還能消除胃氣，降低膽固醇。
材料：豬肉半斤，嫩薑一塊，醬油1大匙，鹽1小匙，酒1大匙，
太白粉少許，墨西哥餅皮或蛋餅皮。
作法：
1、將豬肉和薑都切成細絲備用。
肉絲內放入少許鹽、酒、太白粉拌醃。
2、墨西哥餅皮可直接包著餡料來吃，蛋餅皮就要先煎熟才能用。
3、鍋內熱些油，放下肉絲炒至變色就先盛出來。
4、利用鍋內剩的一些油把薑絲炒香，放下醬油、酒和鹽調味，
再把肉絲放回鍋裡拌勻炒熟就可以包在餅皮裡吃了。
§ 肉絲要包在餅皮裡，所以不能有太多的湯汁，少許的調味料有鹹味就好了。
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