涼拌大溪豆乾－原鄉原味愛健康

到桃園縣大溪的慈湖走一趟，景仰蔣公紀念公園，
再到附近的餐廳吃活魚，回去時要記得到大溪老街逛逛，
順便帶回伴手禮─大溪豆乾，不論是當零食吃的豆乾，
或是滷豆乾、素肚、豆腐乳等，一天的行程才算圓滿結束。

材料：大溪黑豆乾5片，蒜頭3粒，紅辣椒1枝，香菜3棵。
調味料：醬油膏2大匙，醬油、糖、黑醋、香油各1小匙。
做法：
1、蒜頭切碎，辣椒切絲，香菜切小段。調味料備妥。
2、煮一些熱水，把豆干燙煮約3分鐘後，取出切片，
與配料和調味料一起拌勻。