在MOLLY家吃了一次過貓，有夠嫩的，
清脆不咬口，這是我們在菜市場裡買不到的品質，
她說這是長源村當地採摘的，野生的喔！
我就請村長太太雅渝安排來做過貓的菜。
上圖是肉鬆口味，下圖是柴魚口味。
這是上課當天村長太太雅渝到附近採來的過貓，
葉片展開但仍鮮嫩翠綠，和一般所看到的不太一樣。
燒一鍋水，把洗淨的過貓川燙約10秒，立刻撈出瀝乾水分。
分裝兩盤後，淋上醬油膏，分別放柴魚片和肉鬆，
阿公阿媽平常都是炒薑絲，換口味後都讚不絕口ㄟ。
清脆不咬口，這是我們在菜市場裡買不到的品質，
她說這是長源村當地採摘的，野生的喔！
我就請村長太太雅渝安排來做過貓的菜。
上圖是肉鬆口味，下圖是柴魚口味。
這是上課當天村長太太雅渝到附近採來的過貓，
葉片展開但仍鮮嫩翠綠，和一般所看到的不太一樣。
燒一鍋水，把洗淨的過貓川燙約10秒，立刻撈出瀝乾水分。
分裝兩盤後，淋上醬油膏，分別放柴魚片和肉鬆，
阿公阿媽平常都是炒薑絲，換口味後都讚不絕口ㄟ。
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