夏天是盛產冬瓜的季節,冬瓜的熱量低含水分高,是想減肥的人很好的食材。
我們很習慣會把冬瓜皮切掉後再來煮湯,其實冬瓜皮的效用更佳。
冬瓜它本身有清熱降火的功效,
如果連皮一起煮時,解熱利尿的效果會更好。
冬瓜皮很厚不好吃,所以冬瓜湯煮好了把皮切下來可以不吃沒關係。
眼睛容易浮腫或是下肢也容易水腫的人,建議多吃冬瓜來消水腫。
冬瓜除了做菜之外,最常見的吃法就是喝甜甜的冬瓜茶。
市面上有方形的冬瓜茶磚,放進滾水中煮溶化了就可以喝,非常方便,
但是大部分都做的太甜再加冰塊稀釋,這樣對身體反而不好。
健康吃法是煮濃濃的冬瓜茶放冰箱保存,飲用時應加些溫開水調整適當甜度。
冬瓜蝦球中的材料蝦仁和冬瓜都是屬於比較寒性的食材,
煮冬瓜湯的時候一定要記得加薑,否則體質屬寒性的人吃多了會造成腹瀉。
材料:冬瓜一塊,剝殼的蝦仁4兩,薑一小塊,蔥一枝。
調味料:米酒、鹽、太白粉、柴魚粉各少許。
做法:
1.冬瓜洗淨,切掉皮和子後切塊,放在湯鍋中加些薑片和柴魚粉加水煮軟。
2.蝦仁從背部切開,輕輕劃開後取出腸泥,用些酒和太白粉醃漬一下。
3.煮軟的冬瓜塊加入鹽調味,再將蝦仁放進來煮熟。
最後放入切碎的蔥花就熄火。
全站熱搜
留言列表