某天看到旅遊頻道中，介紹一間美國餐廳的大菜，
大份量可供應十個人吃，而我們小家庭吃的量少，就被我改良成小尺寸版本。
材料：豬絞肉1斤，洋蔥半個，蒜頭2粒，紅蘿蔔一小段，蛋一個，
麵包粉1杯，培根1包，鹽，黑胡椒適量。
做法：
1、洋蔥、紅蘿蔔切碎，先用一點油炒香炒熟，在加入蒜頭碎炒香即可熄火，取出放涼。
大盆內，放入豬絞肉，和炒香的洋蔥紅蘿蔔，再加蛋、麵包粉和鹽胡椒調味，仔細拌勻。
2、取4片培根，交叉相疊。
3、放入一份豬肉餡，再將培根疊起來。
4、將培根肉堡放在平底鍋內，煎上色後，移入烤箱內，以180℃烤約30~40分。
5、食用時，搭配黃色芥末醬、德國酸黃瓜和酸菜。
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