清蒸的蝦，適合想吃好吃的、又可以不胖的人。
材料：
大蝦10尾，蒜頭3粒切碎，蔥1枝切碎。
調味料：
鹽、糖、白胡椒粉各少許，醬油、黑醋，米酒各1小匙，水1大匙。
做法：
1、蝦洗淨，剪去鬚及腳。背部先用剪刀剪開，再用刀把肉片開為一大片。
2、將蒜碎與調味料混合，淋在蝦子上，大火蒸約8分鐘。
3、灑下蔥碎再蒸半分鐘。
材料：
大蝦10尾，蒜頭3粒切碎，蔥1枝切碎。
調味料：
鹽、糖、白胡椒粉各少許，醬油、黑醋，米酒各1小匙，水1大匙。
做法：
1、蝦洗淨，剪去鬚及腳。背部先用剪刀剪開，再用刀把肉片開為一大片。
2、將蒜碎與調味料混合，淋在蝦子上，大火蒸約8分鐘。
3、灑下蔥碎再蒸半分鐘。
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