鯷魚白花椰沙拉－原鄉原味愛健康

白花椰菜大部分都是炒來吃或水煮沾沙拉醬，
這道義大利風味的吃法，您不妨試試看。
花椰菜是十字花科植物，清除體內自由基，
對於癌症的預防有幫助。

材料：白花椰菜1棵，紅蘿蔔切片10片，蝦仁4兩，玉米粒半杯。
調味料：橄欖油3大匙，紅酒醋2大匙，鯷魚1小匙，
鹽、黑胡椒各少許，蒜1粒切片，香菜1棵切碎。
做法：
1、花椰菜切小朵洗淨，與紅蘿蔔一起燙熟。蝦仁洗淨燙熟。
2、把材料都放在盤內。
3、橄欖油與紅酒醋多攪拌幾下至混濁狀，
再加其他配料很合後淋在菜上面。