紅燒烤麩 @ 原鄉原味愛健康

烤麩是麵粉加水揉成麵團之後，再去發酵蒸熟的一個產品。
這道菜可以一次多做一些，冷熱食都不錯。

材料：烤麩4個，乾香菇3朵，黑木耳2朵，紅蘿蔔片少許，熟的綠竹筍1枝，
豬肉片2兩，青蒜苗1枝。
調味料：醬油1大匙，鹽1小匙，胡椒粉少許。
做法：
1、乾香菇泡軟切片，豬肉切片，綠竹筍切片，木耳切片。
2、烤麩切厚片，放進鍋子哩，加一些油煎香，盛出。
3、鍋子加一點油，放下香菇炒香，再放紅蘿蔔、木耳、豬肉，
4、炒到豬肉熟了，放下烤麩、筍片和調味料，並加1杯水，蓋上鍋蓋，
小火煮10分鐘，最後放切段的蒜苗煮1分鐘即可。