粉光参燉雞湯－原鄉原味愛健康

May 21 Thu 2009 15:20
粉光参燉雞湯

圓產於美加地區的西洋参，也稱花旗参或粉光参，
是屬於涼補的藥材，潤肺止咳的效果還不錯，
但是正在感冒發燒、體力虛弱者不宜食用。

材料：切塊雞腿1隻，粉光参5片，香菇1朵，紅棗2粒，枸杞1小匙。
做法：
1、燒一大碗水，將雞塊川燙，撈出備用。
2、雞塊放入中型湯碗中，加水淹過雞腿肉。
3、放下泡軟的香菇、紅棗、枸杞、粉光参及1大匙酒，放進電鍋內燉40分鐘。