銀耳蓮藕燉雞
材料：雞腿1隻，乾銀耳1碗，蓮藕1節，紅棗10粒
做法：
1. 銀耳泡軟，切去根蒂。蓮藕洗淨泥土，切塊。雞剁塊，紅棗泡軟。
2. 湯鍋內煮水，放下銀耳、蓮藕、紅棗煮30分，放下雞塊，加些鹽、酒煮30分。
白木耳含豐富的膠質，含多醣體膳食纖維，幫助腸胃蠕動，
煮到濃稠狀膠質釋出效果更好 。
吃白木耳可減少脂肪的吸收， 滋陰潤肺養胃，清熱潤腸可改善痔瘡便血，
腹瀉和感冒的人不宜食用 。
支氣管炎、糖尿病患、心血管病患可多吃些。
蓮藕健脾開胃入心經、脾經、肺經 。
生的蓮藕性寒，有清熱化淤血的功效。
煮熟的蓮藕性溫，有補心生血，健脾開胃， 蓮藕湯清熱潤肺。
纖維多幫助消化便秘者可多吃，寒鐵質多，貧血的人可多吃。
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