原鄉原味愛健康

印度門，高約42公尺，仿造巴黎凱旋門所建造的，

是為了紀念第一次世界大戰死亡的九萬名軍人建造的，

牆壁上刻有陣亡將士的名字，是印度新德里聚會、抗議、示威或休閑遊玩的地方。

像上次印度女大學生被姦殺後，大家群聚於此展開示威活動。

氣候適宜的新德里，各地的花卉都長的大又漂亮。

印度有很多不同的民族，前面左邊這兩位學生，包的頭巾上面是一個圓球。

印度門廣場非常大，也聚集不少攤販在這裡賣東西，

很多東西都來不及問導遊，所以也不知道這是什麼。

看起來像棉花糖

賣咖啡

烤玉米和烤花生

蒸熟的地瓜和檸檬楊桃的組合，問了導遊，可是他那不輪轉的華語，

講半天我還是不太了解，意思大概是把楊桃醬和檸檬汁放在地瓜上一起吃。

類似我們的蘿蔔絲餅

這兩個小販賣的東西，在印度門廣場上，最多人在賣。

左邊的一攤，他的桌面上一袋一袋的東西，有像我們的爆米花、王子麵、各種酥炸的豆類，

點了自己喜歡的東西之後，老闆就再加入切丁的番茄和辣椒，加入醬汁來吃。

右邊的這一攤所賣的東西，五十公尺內大概有二十個攤販在賣。

們很好奇的問了導遊，他講印度話沒能了解

我們很好奇的問了導遊，他講印度話沒能了解。
回台灣後我到一家印度食材商店看到了，叫做Pani Puri〈water balls〉。

導遊說那是很好吃的東西，馬上走到小販前，請老闆做了一個吃給我們看。

大家搶著拍照，還請他靜止不動讓我們拍，導遊說，這要馬上吃，放久了會軟掉就不好吃啦！

爲了讓大家都能拍到，他吃了好幾顆，還說要大家來嘗嘗。

這個Pani Puri是個中空的球狀油炸物，大概和雞蛋大小一樣，

放了一些醬料，裝在鋁箔的盒子上，湯汁才不會滴在手上。

Pani Puri的配料有一桶是煮熟的馬鈴薯壓碎和煮熟的雪蓮子放在一起，就是中間白色那桶，

紅色那桶是酸甜醬汁，最後面有蓋子那桶是檸檬水。

印度人很奇怪，什麼東西都是沒蓋上蓋子，偏偏那桶檸檬水要蓋蓋子。

老闆開始製作了，先把炸的那個球壓開一個洞，放上馬鈴薯泥和雪蓮子豆。

再沾上酸甜醬。

最後一道手續沾上檸檬汁就可以吃啦。

賣零食的小弟累了，就地休息養精蓄銳，醒來後才有體力繼續做生意

賣咖啡的小販聚在一起聊開了。

在印度，垃圾桶僅供參考，當裝飾品的功能比較多吧。

池中的水髒啊！