素食的菜可以做的很簡單，
也可以下一點功夫做出宴客菜的水準。
材料：炸熟的豆包2個，香菇5朵，菠菜3棵，紅蘿蔔1小條，薑絲少許。
調味料：醬油、味霖、白胡椒粉各少許。
做法：
1、香菇泡軟切粗條，放小鍋內，加1大匙的醬油和1大匙的味霖，
半杯的水，小火煮10分鐘後，香菇拿出來瀝乾湯汁，放涼備用。
2、紅蘿蔔煮熟後切粗條，菠菜洗淨燙熟。
豆包攤開來，分別放上香菇、紅蘿蔔和菠菜。
3、將豆包捲起來並用牙籤固定。
4、鍋熱一點點油，把薑絲爆香後，放下豆包捲，加入煮香菇的汁，
再適量的加醬油、胡椒粉和半杯水，小火煮約5分鐘，
中途翻轉一次，讓豆包均勻的吸收湯汁。
盛盤時，把剩下的材料墊在中間，取下牙籤，豆包捲斜切放上去，
是不是一道宴客菜了。
也可以下一點功夫做出宴客菜的水準。
材料：炸熟的豆包2個，香菇5朵，菠菜3棵，紅蘿蔔1小條，薑絲少許。
調味料：醬油、味霖、白胡椒粉各少許。
做法：
1、香菇泡軟切粗條，放小鍋內，加1大匙的醬油和1大匙的味霖，
半杯的水，小火煮10分鐘後，香菇拿出來瀝乾湯汁，放涼備用。
2、紅蘿蔔煮熟後切粗條，菠菜洗淨燙熟。
豆包攤開來，分別放上香菇、紅蘿蔔和菠菜。
3、將豆包捲起來並用牙籤固定。
4、鍋熱一點點油，把薑絲爆香後，放下豆包捲，加入煮香菇的汁，
再適量的加醬油、胡椒粉和半杯水，小火煮約5分鐘，
中途翻轉一次，讓豆包均勻的吸收湯汁。
盛盤時，把剩下的材料墊在中間，取下牙籤，豆包捲斜切放上去，
是不是一道宴客菜了。
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