昨天朋友送了一把蘿蔔葉,整理一下洗乾淨燙熟了,
再跟自己做的小魚乾辣椒醬一起拌來吃,真是滋味鮮美。
市場買回來的蘿蔔,烹調時大都把蘿蔔削皮煮湯,蘿蔔葉也丟掉,再把蘿蔔燉軟爛來吃。
蘿蔔葉的功效真不少
含有豐富的維生素C,鈣和胡蘿蔔素,能養顏美容。
大量的纖維質,可以促進腸胃蠕動改善便祕,排除宿便及腸內毒素。
豐富的酵素成分,能分解脂肪的堆積,降低血脂。
蘿蔔葉可清炒,或是醃成雪裡紅炒肉,吃法多種。
蘿蔔葉曬乾後可長期儲存,拿來燉肉風味特殊。
蘿蔔葉也可以煮水後,水來泡澡,促進血液循環,具有溫暖身體的效果。
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