自己動手切絲 @ 原鄉原味愛健康

Jan 31 Sat 2009 15:40
自己動手切絲

小黃瓜、大頭菜、蘿蔔等這一類的蔬菜
拿來切絲涼拌時，最好自己動手切絲，
吃起來的口感特別爽脆，
雖然有市售的刨絲器，但是，
刨絲器刨出來的蔬菜絲都是細圓條，
自己切的絲是四角型，吃在口裡的口感一定不同。

切細絲的方法：
先將蔬菜切片，厚度約0.2~0.3公分最好，
將4~5片疊在一起再切成絲，
就能吃到清脆爽口的蔬菜絲。
雖然有點費時，保證絕對好吃。