鮮菇雞翅湯－原鄉原味愛健康

菇類是養生的好食材，味美又不會上火。
香菇含多醣體，能有效降低膽固醇和血壓，
大人小孩皆宜，但痛風患者建議減少攝食。

材料：
兩節的雞翅8隻，乾香菇4朵，新鮮香菇4朵，雪白菇1盒，
鴻禧菇1盒，箭筍乾2兩，紅蘿蔔半棵。
調味料：
鹽1~2小匙，白胡椒粉少許，酒1大匙。
做法：
1、雞翅切成兩節，並用熱水川燙後備用。
2、箭筍乾洗淨換水數次沖淡鹹度。切小段。
3、乾香菇泡軟切小塊，鴻禧菇、雪白姑洗淨，紅蘿蔔切小塊。
4、湯鍋中放入一大碗水，煮滾後放入所有材料，
再煮到滾，改小火煮約15~20分至雞翅已軟，調味即可。