排骨糙米粥－原鄉原味愛健康

豬骨燉湯可以獲得鈣質的養分，
對骨質疏鬆或發育中的孩子都非常好，
平常不愛吃糙米飯的人，煮成粥後更容易入口，
糙米營養豐富，對神經系統的安定及健脾養胃的功效佳。

材料：豬尾骨1個，香菇5朵，紅蘿蔔1小條，雞蛋1個，高麗菜1/4棵，
糙米1小碗，蒜苗1枝，薑2片，鹽、白胡椒少許。

作法：
1、豬尾骨請肉販老闆切塊，清洗後川燙。
2、湯鍋中放10碗水煮滾，放下豬骨及薑片燉煮1小時。
3、香菇泡軟切小塊，紅蘿蔔切塊，糙米洗淨。
放到煮好的豬骨湯內，將米熬成粥。
4、加鹽、白胡椒調味，放入切片的高麗菜煮軟，不要煮爛了。
5、最後放下打散的雞蛋及切絲的蒜苗即可。