桑椹汁&桑椹優格－原鄉原味愛健康

桑椹樹是容易種植的果樹，且病蟲害少，每到清明節後就開始盛產。
桑椹含豐富的維他命B、C及OPC，可養顏美容。
紅色果是酸的，變成黑紫色時就很甜，
桑椹味甘性寒，所以火氣旺的人，泡一杯桑椹汁來喝，可降火氣。
桑椹可助睡眠，優格含鈣質也多，睡前一小時食用，有助入眠。

材料：紫色桑椹果1斤，冰糖半斤。優格1杯。
作法：
1、桑椹果先用鹽水浸泡30分鐘後，再沖洗乾淨，並瀝乾水分。
2、桑椹放入鍋內，不需加水，放下冰糖，小火慢慢煮滾且冰糖融化即可。
3、放涼後，放入乾淨的瓶內，置冰箱中保存。
4、桑椹果汁可加冷開水沖泡，或放在優格、豆花、鮮奶酪上。

這是庭院中種的一棵桑椹，採收約5斤的果實。