清燉南瓜甜盅－原鄉原味愛健康

南瓜含有豐富的微量元素鈷，可以調節胰島素的分泌，適量的食用可穩定血糖。
南瓜也含維他命A與胡蘿蔔素，對長時間用眼力的人來說，要多攝食。
把南瓜烹煮成甜點，可以聞到瓜香，與紅棗、白木耳一起做一道養生的甜湯。

材料：南瓜1個，乾的白木耳半碗，紅棗半碗。
做法：
1、紅棗沖洗後泡軟，白木耳泡軟切除根蒂切小片，
先把這兩種材料，放入中形碗中，加2小碗水及2大匙冰糖蒸15分鐘。
2、南瓜皮刷洗乾淨，從蒂頭處衡的切開，挖除中間的籽。

3、把煮過的紅棗白木耳，放進洞中，移入蒸籠或電鍋，蒸40分鐘。
4、吃的時後，挖取南瓜肉和紅棗白木耳一起食用。
最後剩下的不方便挖就拿小刀切塊，可以連皮吃。