薏蓮銀耳甜湯 @ 原鄉原味愛健康

蓮子能止瀉健脾，退心火，除心煩，對鼻咽癌的預防有一些效果，
但是正在感冒生病，或是便秘、腹脹的人就不適合吃。
薏仁清熱補肺，但體質虛弱和孕婦不宜。
百合能清痰止咳，潤肺降火的功效。銀耳能對抗病菌，提高自體免疫力。
麥冬清肺清心除煩，微苦。

材料：薏仁4兩、蓮子1兩，紅棗10顆，銀耳、麥冬、乾百合各半兩，枸杞、冰糖少許。
做法：
1、銀耳、薏仁、紅棗洗淨泡水2~3小時，銀耳泡軟後，切小塊。
2、百合、麥冬、蓮子在煮之前沖洗一下即可。蓮子千萬不要泡水，會煮不軟。
3、將浸泡銀耳、薏仁、紅棗的水倒掉。
4、枸杞和冰糖除外，都放進熱水中煮至軟，
最後再加冰糖和枸杞煮到冰糖溶化就可以。
5、冷熱食用皆可。