開陽胡瓜－原鄉原味愛健康

Apr 25 Sat 2009 20:33
開陽胡瓜

今年種的胡瓜已經開始採收了，
馬上就來炒一盤全家人都愛吃的開陽胡瓜。

材料：胡瓜，開陽〈就是乾蝦米〉。

做法：
1、胡瓜去皮切細絲。開陽洗淨泡軟後瀝乾水分。
2、鍋熱油，放下開陽爆香後，再將胡瓜絲放入，加些鹽和白胡椒粉，
慢慢的炒軟，加蓋小火燜一下，胡瓜絲成透明狀就可以了。

§ 好吃的胡瓜要用小火炒軟，千萬不要加水去煮軟。