在傳統菜市場，
紅目鰱都是還沒剝皮，整批的放在攤子上，
買了之後都會請老闆將魚皮剝掉。
一位住在海邊的朋友敎我們這樣吃，
魚的鮮甜都沒流失，大家不妨試試看。
材料：現撈未冷凍過的紅目鰱魚2尾，蔥薑少許，酒1大匙。
沾料：薑絲2大匙，黑醋2大匙。
作法：
1、紅目鰱魚洗淨外層黏液，擦乾。
2、魚放在盤子上，放下蔥薑和米酒，大火蒸10分鐘。
3、品嚐方法：
將魚移到小盤子上，拿筷子輕輕的將魚皮移開。
將魚肉取下來吃，可以吃出魚的鮮甜。或是沾薑醋汁味道也很棒。
紅目鰱都是還沒剝皮，整批的放在攤子上，
買了之後都會請老闆將魚皮剝掉。
一位住在海邊的朋友敎我們這樣吃，
魚的鮮甜都沒流失，大家不妨試試看。
材料：現撈未冷凍過的紅目鰱魚2尾，蔥薑少許，酒1大匙。
沾料：薑絲2大匙，黑醋2大匙。
作法：
1、紅目鰱魚洗淨外層黏液，擦乾。
2、魚放在盤子上，放下蔥薑和米酒，大火蒸10分鐘。
3、品嚐方法：
將魚移到小盤子上，拿筷子輕輕的將魚皮移開。
將魚肉取下來吃，可以吃出魚的鮮甜。或是沾薑醋汁味道也很棒。
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