椒鹽雞腿塊－原鄉原味愛健康

自己在家做椒鹽雞腿，不需要大量的油來炸，
沒有回鍋油的問題，現做限吃香酥可口。

材料：去骨雞腿1隻，香菜3棵，調味椒鹽2小匙。
調味料：酒1大匙，鹽1小匙。
做法：
1、香菜洗淨切碎先放盤底。〈椒鹽雞腿與香菜很速配〉

2、雞腿切塊後，用鹽和酒醃15分鐘。
3、鍋熱油1大匙，放下雞腿塊煎，一面煎熟再翻面，不要一直翻動。

4、煎熟盛出來時，放在盤子內的香菜上，直接灑上調味椒鹽。
      〈因為照像要求畫面要美，所以把椒鹽放在旁邊〉

§ 用煎的就很好吃，不需要像鹽酥雞攤那樣大火油炸，
     起鍋盛盤後趁熱趕快把雞腿放在香菜上並灑椒鹽，
     熱的雞腿可以把香菜的味道襯托出來，吃的時候配著香菜一起吃。