三杯雞翅 @ 原鄉原味愛健康

只不過將半隻雞肉換成一些雞翅而已，
因為大家都不喜歡吃太多肉，所以，
只用雞翅來做，烹煮的時間縮短了些，
而且還蠻入味的，膠質多又軟嫩，
不一會兒就吃光了。

材料：兩節的土雞翅6隻，蒜頭5粒，薑片10片，九層塔1把，紅辣椒1枝。
調味料：黑麻油2小匙、醬油1大匙、米酒2大匙，蠔油1大匙。
作法：
1、雞翅請老闆幫我切小塊了，用黑麻油先煎黃。
2、放下薑片和蒜頭、辣椒炒香，淋下米酒，再加入醬油和蠔油。
3、加入一杯半的水，中火慢慢煮約15~20分鐘。
4、湯汁快收乾前，放下九層塔開大火，快炒一下即刻熄火就好囉。